Sucre de malt fait maison- Recette de sucre maltose - Miel vegan maison
Автор: A table c'est CHIOU !
Загружено: 2021-11-20
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Sucre de malt fait maison- Recette de sucre maltose - Miel vegan maison
✔️Difficulté : ★★★★☆
✔️Préparation : De 5 à 6 jours
✔️Quantité : un pot de miel
Bonjour à tous !
Je vous présente aujourd’hui un sucre très utilisé à Taïwan ; le sucre de malt ! Depuis que je suis petit mes parents me donnent de abonnons-nous à base de ce sucre car il est très bon pour la santé. Il est même recommandé pour les femmes enceinte.
Vous pouvez donc manger ce sucre comme un bonbon ou une sucette, le mettre dans du thé ou l’utiliser pour les gâteaux.
Si vous voulez que le sucre de malt soit plus mou, il faut faire chauffer le sucre jusqu’à 101° au lieu de 102° ( non ce n’est pas une blague, un degré ça change tout ! )
Et au niveau de la conservation, conservez le maltose dans un endroit peu humide pendant maximum 6 mois !
Bonne dégustation !
Térence
Ingrédients :
riz gluant
graine de malt
eau
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Musique :
"Royalty Free Music from Bensound"
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