La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, un polo de atracción para los pasteleros del mundo
Автор: Metrópoli Barcelona
Загружено: 2025-10-11
Просмотров: 61
📍 “Barcelona siempre ha tenido un pastel para cada festividad”, apunta Adrián Ruiz, profesor de la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona (EPGB).
Ese arraigo cultural es, para él, uno de los ingredientes base que explica por qué la ciudad se ha convertido en un polo de atracción internacional.
🎂 En el 50 aniversario de la escuela, su alumnado se ha vuelto más global que nunca. Jóvenes que llegan de México, Venezuela o Italia para formarse en un oficio que hoy se elige por vocación y creatividad, no por herencia. Así lo explica Ruiz a Metrópoli.
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