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삼겹살에 최고 명이나물장아찌 담그는법
Автор: 김진옥요리가좋다
Загружено: 7 апр. 2025 г.
Просмотров: 83 139 просмотров
Описание:
재료:명이나물1키로.물600ml.간장600ml.설탕400ml.식초400ml.소주100ml.
**간장은 진간장이나 양조간장 모두 사용가능합니다.
**설탕이 싫은분들은 매실청 넣으시고 매실청 넣으면 신맛이 있으니까요..식초양을 조금 조절하세요
**식초와 소주는 불을 끄고 마지막에 넣어주세요!! 그래야 식초향이 날라가지 않습니다.
**간장물이 미지근하게 한김 식었을때 부어주세요!!! 깻잎이랑 명이나물은 뜨거운 간장물보다는 한김식은 간장물을 부어주는것이 더 좋습니다. 이유는 많이 만들어 보면 알게 됩니다.
**간장물을 끓인후 한김 식힐때 드셔보셔서 기호에 맞게 싱거우면 간장추가~ 단맛이 부족하면 설탕 추가~신맛이 부족하면 식초 추가하세요!!!
**소주의 알코올냄새는 숙성되면서 사라집니다.
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![[#아하밥상] 지금 딱 제철이에요~ '명이나물 장아찌' 꿀팁 레시피 대방출! #이보은 #레시피](https://ricktube.ru/thumbnail/NfzuSRJOXs8/mqdefault.jpg)
