¿Cómo Se Hace La Leche De Almendras? [Proceso En Fábrica]

CÓMO Se HACE La LECHE De ALMENDRAS?
En este vídeo vas a aprender cómo se fabrica cada brick de leche de almendras en esta fábrica. Además, vas a conocer qué materias primas se utilizan para su fabricación, el proceso de fabricación y el envasado. ¡Comencemos!

DESARROLLO
1. Selección y preparación de las almendras
La primera etapa en la fabricación de la leche de almendras comienza con un proceso de selección de las almendras. Para comenzar, se seleccionan almendras de alta calidad, que suelen ser dulces y estar libres de cualquier daño visible como manchas o deformaciones.

Después las almendras pasan por un proceso de limpieza. Durante este paso, se eliminan impurezas externas como polvo y pequeñas piedras que puedan haberse adherido a las almendras durante la recolección y el almacenamiento.

El siguiente paso en la preparación es el remojo de las almendras. Este proceso implica sumergir las almendras limpias en agua durante un período que varía entre 8 y 12 horas, generalmente dejándolas en remojo durante la noche. El remojo es un paso que facilita después la trituración de las almendras al suavizar su textura. Además, el remojo ayuda a mejorar la liberación de nutrientes y sabores de las almendras, para obtener una leche de almendras rica y nutritiva.

2. Trituración
Las almendras remojadas se introducen en una licuadora industrial. Estas máquinas están especialmente diseñadas para manejar grandes volúmenes. Junto con las almendras, se añade agua en una proporción que generalmente oscila entre 1 parte de almendras y 3 a 5 partes de agua. Esta proporción es super importante, ya que una menor cantidad de agua dará como resultado una leche más rica y concentrada, mientras que una mayor proporción de agua producirá una bebida más ligera y sin sabor.

Una vez que las almendras y el agua están en la licuadora, comienza el proceso de mezcla. En esta etapa se busca alcanzar una consistencia suave y uniforme. La mezcla se lleva a cabo a alta velocidad para asegurar que los componentes sólidos y líquidos se fusionen completamente.