Aprenda a fazer esse macio BOLO EM FORMATO DE PANETONE para o final do ano - Mulheres (08/12/2025)

Aquele receita incrível que vai deixar o seu Natal ainda mais especial!🎄💫

O Chef Diego Radaic preparou um delicioso Bolotone de brigadeiro de leite em pó!🎂 Uma sobremesa saborosa e irresistível!😋

Ingredientes para a massa
3 ovos
90 g de óleo
110 g de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
200 g de farinha de trigo
200 g de açúcar refinado
10 g de fermento químico em pó

Ingredientes para o Brigadeiro de Leite em pó
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga (opcional)

Ingredientes para a Geleia de Frutas Vermelhas
200 g de frutas vermelhas congeladas
50 g de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão

Ingredientes para a Cobertura
250 ml de chantilly batido bem gelado
350 g de chocolate nobre branco

Modo de preparo

Massa
Bata ovos, óleo, leite e baunilha. Em tigela, misture farinha e açúcar. Incorpore os líquidos aos secos. Acrescente o fermento por último. Divida a massa em 3 formas de 17 cm untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25–30 min, ou até o teste do palito sair limpo. Esfrie.

Brigadeiro de Leite Ninho
Misture tudo na panela e leve ao fogo médio, mexendo até ponto de recheio firme. Transfira para um prato, cubra com filme em contato e deixe esfriar.

Geleia de Frutas Vermelhas
Leve frutas, açúcar e limão ao fogo médio até reduzir e engrossar. Triture (mixer ou liquidificador) e deixe esfriar.

Montagem
Monte na seguinte ordem: Massa, geleia, massa, brigadeiro, massa. Envolva com acetato, prense levemente e leve ao congelador por 30 min. Retire e arredonde as quinas superiores para o formato de panetone. Cubra com chantilly batido, alise e leve ao congelador por 15–20 min.

Para finalização, derreta o chocolate branco, deixe amornar para ganhar corpo e despeje sobre o bolo bem gelado, cobrindo tudo. Use o restante para decorar (filetes, gotas, raspas).

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