Salami all'aglio di Giorgino

Ciao a tutti , oggi con Giorgino prepariamo i salami agliati

Ingredienti:
1,5 kg Prosciutto di maiale
3,5 kg Lonza di maiale
1,200 kg pancetta fresca di maiale
1 kg di coppa di maiale
140 gr sale medio marino
8 gr Pepe spezzato
1/2 Noce moscata grattugiata
100gr Aglio in pasta

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