ШОКОЛАДНО-медовый ТОРТ "СПАРТАК" с ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

🎂Торт «Спартак»

🍫Шоколадно-медовые коржи:
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
100 г яйца (2 шт.)
100 г меда (3 ст. л.)
100 г сливочного масла (0,5 пачки, жирность не менее 82%)
350 г муки (2,2 стакана объемом 250 мл)
30 г какао-порошка (2 ст. л. с горкой)
5 г соды пищевой (0,5 ч. л.)
1 г соли (щепотка)



🍨Приготовим тесто:
✅Приготовьте карамель.
Отправьте в сотейник с толстым дном сахар, поставьте на огонь выше среднего, периодически помешивайте, сахар должен приобрести темно-коричневый цвет.
✅Снимите сотейник с огня, добавьте в сотейник сливочное масло и мед, перемешайте. Верните на огонь, чтобы масло объединилось с карамелью и медом до однородной консистенции.
✅Перелейте карамель в миску, добавьте соду, перемешайте. Добавьте яйца, перемешайте.
✅ Соедините муку, какао-порошок и соль, добавьте через сито сухие ингредиенты к жидкой массе. Перемешайте до однородности.
✅ Разделите тесто на 8 частей, оберните каждую часть пищевой пленкой.
✅ Раскатайте тесто на пергаменте - по одному кусочку. Вырежьте коржи по диаметру формы, наколите корж вилкой, чтобы при выпекании он не вздулся.
✅ Отправьте в духовку разогретую до 180°С на 4 минуты. Выпеките все 8 коржей.
✅ Пока коржи горячие, срежьте лишние края по диаметру формы – мы используем их для приготовления крошки.
Ингредиенты: для крема

Молоко 700 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 гр.
мука 3 ст,л
Сливочное масло 150 гр.

🍰Собираем торт:
✅Уложите пергамент в разъемную форму диаметром 22 см, положите корж, сверху выложите 3 ложки крема, разровняйте.
✅Положите сверху второй корж, снова смажьте кремом. Выложите таким образом все коржи, перемазывая их кремом. Верхний корж также смажьте кремом.
✅ Накройте торт пленкой «в контакт» и уберите в холодильник на 5-6 часов.
✅ Снимите с торта пленку и форму.
✅ Задекорируйте торт крошкой из остатков коржей.


❤Приятного аппетита мои хорошие!❤
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ
https://www.youtube.com/channel/UCrji...
Не забудьте подписаться на канал оставьте свои прекрасные комментарии
и ставтье ЛАЙКИ..