EP06廢寶們轉大人吧｜經典台式早餐Level up【肉蛋土司】 廚房廢寶索艾克
Автор: 索艾克 Soac
Загружено: 2019-09-29
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致：早餐店的淑華阿姨
還記得那個微雨的早晨
當我發現每個男顧客你都喊帥哥的時候
心中一陣酸楚
也暗笑自己的傻：是時候該長大了
謝謝你長久以來的灌溉
我，要起風飛翔了
祝 生意興隆
肉蛋土司的帥哥
#台式早餐#肉蛋三明治#豬里肌肉
#煉金術士轉職成功 #工廠肉肉偶不愛
#早餐店老闆娘謝謝妳的愛
#但是帥哥我成長了
#放手去飛吧
廚房廢寶索艾克
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新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/001...
好食譜書，不帶一本回家ㄇ～
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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材料 （2份）
醃漬豬排
豬里肌 200g，2片
鹽 約1/4小匙或更少
糖 ½小匙
白胡椒 少許
醬油 1小匙
米酒 1小匙
蒜泥 1-2瓣
其他
中筋麵粉 少許，足夠裹上豬排就好
蛋 2顆
白土司 四片
Q比美乃滋 一份約13g
小黃瓜 1根，一份約35g
白胡椒粉 少許
番茄醬 少許
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作法
將豬里肌肉排放在砧板上，用肉鎚或瓶罐的底部輕輕的敲平，然後加入所有的醃料，按摩均勻後靜置至少30分鐘和隔夜。
將豬排取出，稍微擦乾後拍上一層薄薄的粉備用。
下油熱鍋（份量外），放入豬排後用中火煎熟，取出後將鍋子的粉擦乾淨，然後打一顆蛋煎至你喜歡的熟度。
將吐司放入烤箱內，以攝氏180度烤約3-5分鐘直到微微的酥脆，取一片抹上薄薄的美乃滋，依序擺上豬肉、蛋、小黃瓜、白胡椒、番茄醬，再蓋上另外一片麵包。
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