Spaghetti Carbonara Rezept mit Sahne [Deutsch]

Wie man Spaghetti Carbonara wie im Restaurant kocht, lernst du in diesem Video!

Du erfährst geniale Tipps und Tricks rund um die original Carbonara Soße abgewandelt ganz Norddeutsch mit Sahne und lernst unsere geheime Zutat kennen, mit der jede Carbonara zum Festmahl wird.

Schwierigkeitsstufe: Einfach

____DAS REZEPT____

ZUTATEN: - 1 Packet Schinckenwürfel oder SPECK
Butter zum Anbraten
200 ml Sahne
1 Ei Gelb
Nudeln (Spaghetti)
Petersilie (frisch)
Mama Mia Gewürzmischung von Azafran
Pfeffer von Azafran

ZUBEREITUNG: 1. Nudeln aufsetzten und kochen lassen.
2. Schinkenwürfel mit der Butter anbraten.
3. Sahne hinzugeben und zum Kochen bringen.
4. Petersilie und Mama Mia Gewürzmischung hinzu geben.
5. Nudeln unterheben und kurz köcheln lassen.
6. Herd ausstellen und kurz runter kühlen lassen.
7. Ei Gelb unterrühren und den Parmesan.
8. Anrichten und Fertig!

TIPPS: - Richtige Carbonara wird mit Butter gemacht.
Ei Gelb und Parmesan erst am Schluss hinzufügen, sonst verklebt und verklumpt die Soße.
Frische Petersilie sorgt für ein vollers Aroma.
Der Schinken spielt auch eine wichtige Rolle für das Aroma, gewürfelter Bacon mit viel Fett ist eigentlich am leckersten weil der Geschmack besser rüber kommt.

__GEWÜRZE IN DIESEM VIDEO__

Pasta Gewürz Mama Mia: https://www.azafran.de/shop/Mama-Mia:...
Pfeffer: https://www.azafran.de/pfeffer.html


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