Prix Montagne 2025: Garde-Manger DE

Die Geschwister Lucie und Rémy Bailloux produzieren französische Patisserie mitten im Unterengadiner Dorf Ardez. Ihre Kreationen gleichen kleinen, farbigen Kunstwerken – mit regionalen Zutaten und inspiriert von lokalen Geschichten. Aufgewachsen in den Hochsavoyen in den französischen Alpen, betreiben Lucie und Rémy heute mit Garde-Manger zwei Cafés in Ardez und Guarda und verkaufen ihre Patisserie bis nach Zürich.

0:07: Lucies Reich - die Küche
0:35: Rémy sagt, wie alles angefangen hat
1:10: Beim Eierlieferanten
1:43: Mitarbeiter Guillaume Jacinto
2:20: Wichtigkeit fürs Unterengadin
2:37: Noemie, die treu Besucherin
3:04: Zukunft von Garde-Manger

Mehr Informationen: www.prixmontagne.ch und www.garde-manger.ch

Die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete (SAB) und die Schweizer Berghilfe vergeben seit 2011 jährlich den Prix Montagne. Seit 2017 wird mit dem Publikumspreis Prix Montagne ein zusätzlicher Preis verliehen. Mit den zwei Preisen sollen Projekte aus dem Schweizer Berggebiet ausgezeichnet werden, welche direkt oder durch ihren Modellcharakter in idealer Art zur Wertschöpfung und Beschäftigungsentwicklung im Berggebiet oder zur Diversifikation der Wirtschaftsstrukturen beitragen.

www.prixmontagne.ch
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