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【Polly北卡生活】超详细记录，揉出完美手套膜，吐司面包好吃的关键
Автор: Polly 北卡RTP三角区 生活,房产,投资
Загружено: 10 мар. 2020 г.
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【Polly北卡生活】揉出完美的手套膜，是吐司面包好吃的关键
面和水的比例最重要，面团水分越大，面团越柔软，越容易拉出手套膜
我所使用的配方：2个吐司的量：
鸡蛋，2个，大约80-100g左右
奶油270g
白糖 90g
高筋面粉 500g
盐5g
干酵母 9g
水60g左右，根据面团状态酌情添加
配方仅供参考，最重要的是随时观察面团的状态。
希望每个人都可以做出香甜美味的面包。
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