Sop Sayur Bola-Bola - Masakan Penghangat Badan

SOP SAYUR BOLA-BOLA
resep Rudy Choirudin


BAHAN 1
150 gram Daging Ayam
50 gram Daging Ikan Tengiri
1 sdm Keripik Bawang Putih
1 sdm Bawang Goreng
1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
1 butir Putih Telur
1 sdm Minyak Goreng
2 sdm Air Es
1 sdm Kecap Asin
1 sdt Gula Pasir

BAHAN 2
3/4 sdt Garam
1 sdm Daun Bawang Merah, rajang halus
50 gram Daging Udang Cincang

BAHAN 3
2 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
3 siung Bawang Putih Cincang
1 sdm Kecap Asin
1.500 ml Kaldu Tulang Ayam
1 sdm Garam
1 sdm Gula Pasir

BAHAN 4
1 batang Seledri, ikat
1 batang Daun Bawang, rajang
75 gram Wortel, dipotong
75 gram Jagung Manis Pipil
75 gram Buncis, potong 1 cm
75 gram Kembang Kol
1 buah Tomat, potong serasi
100 gram Soun yang sudah diseduh

BAHAN 5
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
1/4 buah Pala, parut kasar
2 sdm Bawang Goreng

CARA MEMBUAT
1.Chopper bahan 1 hingga halus & emolsi
2.Beri ¾ sendok teh garam, chopper kembali hingga kenyal kemudian pindahkan ke dalam bowl
3.Tambahkan udang cincang, aduk rata & sisihkan
4.Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap asin, tunggu hingga berbuih
5.Tuang kaldu tulang ayam, rebus hingga mendidih
6.Bentuk adonan menjadi bola-bola, langsung masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan gula dan garam, seledri & daun bawang, masak hingga bola-bola terapung
7. Masukkan wortel, jagung manis, buncis & pala, masak hingga sayur cukup layu
8.Masukkan tomat, kembang kol, soun, bawang goreng, dan Ladaku, masak sampai semua matang.
9.Hidangkan.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi

   • DAGINGNYA EMPUK KUAHNYA LEZAT BANGET - DAG...  

Super Simple Maksimal

   • RESEP MUDAH!! RASA DAN KRISPINYA JUARA - A...  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • LANGSUNG GORENG NGGAK PAKE LAMA - Resep & ...  

Tumisan Praktis

   • EXTRA NIKMAT EXTRA CEPAT - CAH KEMBANG KOL...  

Kreasi Masakan Opor

   • RESEP MASAKAN RUMAHAN : OPOR AYAM TAHU - H...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • SAYUR MASYARAKAT INDONESIA - RESEP LODEH C...  

Kreasi Masakan Gulai

   • GULAI BIKIN KANGEN TANAH KELAHIRAN - RESEP...  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • RUDY & SAHABAT    Sambal Goreng Tahu Tempe...  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • RUDY & SAHABAT - Kari Paha Ayam, Telur Dan...  

Kreasi Masakan Balado

   • RUDY & SAHABAT -  Balado Ikan Bandeng