การปลูกผักเคล ด้วยแสงเทียม

ผักเคล (Brassica oleracea var. acephala) เป็นพืชในตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลีและบรอกโคลี ได้รับความนิยมทั่วโลกในฐานะ “ซูเปอร์ฟู้ด” เนื่องจากมีสารอาหารสำคัญสูง เช่น วิตามินเอ ซี เค แคลเซียม เหล็ก และไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีน และเควอซิทิน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็ง ซึ่งผศ.ดร.จุติภรณ์ ทัสสกุลพนิช มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการทดลองปลูกเคลในโรงงานผลิตพืชด้วยแสงเทียม โดยใช้เทคนิคระบบปลูกไฮโดรพอนิกส์ที่เลือกใช้เทคนิค D R F T คือการปลูกระบบที่เป็นน้ำลึก ซึ่งงานวิจัยนี้มุ่งเน้นไปที่ขั้นตอนการปลูกอย่างไร ให้มีคุณค่าทางอาหารสูง รวมถึงสารสำคัญ และการเพิ่มคุณภาพผลผลิตและความปลอดภัยต่อผู้บริโภค สอบถามได้ที่ ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร 0-2561-4891
****************************************************
Kale, the Queen of Greens
Kale (Brassica oleracea var. acephala) is a member of the group of vegetables along with cabbage and broccoli. Kale is globally known as a ‘superfood’ due to the high levels of nutrients, such as vitamins A, C, and K, calcium, iron, and fiber. Furthermore, kale is rich in antioxidants, such as lutein and quercetin, which can help reduce the risk of heart disease and certain cancers. Asst. Prof. Dr. Jutiporn Thussagunpanit from Kasetsart University has planted kale in a plant factory with artificial lighting (PFAL) and the hydroponic technique, specifically, the dynamic root floating technique (DRFT). The research focuses on the planting procedure that increases nutrient levels, improves produce quality, and enhances consumer safety. For further information, please contact the Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Kasetsart University, Bangkhen Campus at 0-2561-4891.

🌟 ผลงานวิจัย :
ผศ.ดร.จุติภรณ์ ทัสสกุลพนิช
ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

🌟 ผลิตสื่อประชาสัมพันธ์ :
วนิดา รัตตมณี
วิทวัส ยุทธโกศา
ธมนวรรณ เทาศิริ
ฝ่ายเผยแพร่งานวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก.
โทร. 0-2579-6111

🌟ติดตามข่าวสารและความเคลื่อนไหวได้ที่..
Fanpage :   / kasetnumthaitv  
Youtube :    / kasetsartnamthai  
tiktok :   / kasetsartnamthai  

🌟แนะนำ/ติชม เกษตรศาสตร์นำไทยได้ที่..
https://forms.gle/pwCefd4uJcsvbqcZ9