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シェフが教えるイタリアン【極濃カルボナーラ】の作り方 プロが徹底解説
Автор: George ジョージ
Загружено: Дата премьеры: 17 окт. 2020 г.
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Описание:
リクエストを頂いたカルボナーラのレシピ。
色んな作り方がありますが、フレンチガチ勢のシェフのおすすめの作り方をご紹介。
今回は生クリームを使った濃厚ソースです。
シンプルながらも美味しくなるポイントや、失敗しないコツを解説しましたので、参考になれば嬉しいです☆
材料(1人前)
パスタ(ディチェコの太め推奨) 100g
ベーコン 40g
卵黄 2個
生クリーム 大さじ2
パルメザン 15g
ニンニク 半かけ
茹で汁(塩分濃度1%) 大さじ5
黒胡椒・オリーブオイル 適量
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#カルボナーラ #作り方 #プロ
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