Risotto recette facile - risotto au chorizo et champignons avez riz basmati ou arborio

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Cette recette de risotto au chorizo et champignons peut également servir de base pour une recette de risotto avec les ingrédients que vous avez disponibles chez vous.

La recette complète sera bientôt sur mon site Cuisine du Brésil:
https://www.cuisinedubresil.fr

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Ingrédients
1 filet d’huile d’olive
200g de chorizo extra fort
3 petits poivrons
1 petite boîte de champignons de Paris
6 c à s de tomates pelées et concassées (ou 2 petites tomates sans la peau et coupées en cubes)
2 c à s de ciboulette ciselées
3 cubes de bouillon de bœuf
2 tasses (360g) de riz basmati ou arborio
105 cl d’eau chaude (50 cl + 45 cl + 10 cl)
Parmesan (optionnel)

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