Nasi Ayam Mama, cara mudah

Turn on volume & baca caption⬇️
Bismillahirrahmanirrahim,
.
Nasi Ayam Mama
Sukatan dan bahan di bawah boleh ubahsuai mengikut citarasa sendiri
.

  / surianti_kitchen  

https://m.facebook.com/Surianti_Kitch...

Air Rebusan Ayam :
🔵2 liter air
🔵1 batang serai - ketuk
🔵5 ulas bawang putih - tumbuk
🔵3 biji bawang merah - tumbuk
🔵1 inci halia - tumbuk
🔵1 kiub pati ayam
🔵Seekor ayam 1.6 kg
.
Perapan Ayam :
🔵1 inci halia - tumbuk
🔵3 ulas bawang putih - tumbuk
🔵2 sudu besar kicap lemak manis
🔵2 sudu besar sos tiram
🔵1 sudu besar minyak bijan
.
Nasi :
🔵2 sudu besar mentega (atau marjerin)
🔵2 helai daun pandan
🔵Rempah 4 sekawan
🔵1 batang serai - ketuk
🔵1 biji bawang besar - hiris
🔵1/2 inci halia - hiris
🔵3 ulas bawang putih - hiris
🔵6 cawan air rebusan ayam
🔵4 cawan beras basmathi
🔵Garam
🔵1 sudu kecil serbuk kunyit
.
Sambal Cili
🔵1 cm halia
🔵3 ulas bawang putih
🔵5-7 biji cili merah (boleh tambah cili padi)
🔵4 sudu besar sos tomato
🔵1 cawan air rebusan ayam
🔵Garam & gula
🔵1-2 sudu besar cuka (saya tak letak)
.
Kuah kicap
🔵1 cawan air rebusan ayam
🔵4 sudu besar kicap lemak manis
🔵1 sudu besar sos tiram
.
Sup
🔵Baki air rebusan ayam
🔵Garam
🔵Lada sulah & tulang ayam (saya tak letak)
🔵Daun sup/daun bawang - hiris
.
Bahan lain :
🔵Sedikit madu untuk disapu pada atas permukaan ayam

.
.
#jendeladapursurianti #homecooking #homecooked #instaphoto #foodstagram #foodie #foodporn #foodblogger #foodjournal #instafood #chickenrice #sedap #dinner #nasiayamsurianti