Cara memasak opor ayam spesial tidak bau amis untuk lebaran disantap dengan ketupat atau lontong

#oporayam #oportidakbauamis #indoculinairehunter
Menjelang lebaran tahun ini saya membagikan resep cara memasak opor ayam gurih dan tidak bau amis untuk lebaran. Cara membuat opor ayam yang gurih dan tidak bau amis sangat mudah dan bahan-bahan nya banyak di pasaran. Untuk membuat opor ayam yang enak biasanya menggunakan daging ayam kampung karena tekstur dagingnya yang keras, sedikit lemak dan gurih. Karena tidak ada ayam kampung jadi saya menggunakan ayam broiler. Opor ayam adalah masakan yang wajib ada di setiap hari lebaran atau Hari Raya Idul Fitri. Opor ayam ini biasanya disantap dengan ketupat, lontong atau nasi putih, disantap bersama keluarga di hari istimewa Hari Raya Idul Fitri. Resep opor ayam ada dua macam yaitu opor ayam putih dan opor ayam kuning. Bedanya opor ayam kuning memakai kunyit sedangkan opor ayam putih tidak memakai kunyit. Opor ayam rasanya enak banget, gurih, dan wangi rempah-rempah. Opor ayam adalah menu khas Indonesia di hari Lebaran atau acara spesial lainnya.
Semoga video ini bermanfaat, silahkan dicoba resepnya, like, share dan komen juga subscribe sangat saya hargai dan berterimakasih.

BAHAN-BAHAN :
Daging ayam broiler 1,5 kg
Bawang merah 130 gram (setara dengan 16 siung bawang merah kecil-kecil)
Bawang putih besar 4 siung
Kemiri 5 butir
Jahe 4 cm
Lengkuas 5 cm
Kunyit 3 cm
Ketumbar bubuk 1/3 sendok makan
Merica bubuk 1/2 sendok makan
Jinten 1 sendok teh
Bunga lawang 3 buah
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 10 lembar
Serai 1 batang
Santan kental 250 cc
Garam 1 sendok makan peres atau sesuai selera
Minyak goreng 12 sendok makan
Air 1,2 liter (1200 cc)
Bawang goreng secukupnya (optional)

UNTUK MEREBUS AYAM :
Bunga lawang 2 buah
Daun salam 3 lembar
Air secukupnya sampai ayam terendam

Approaching Eid this year, I am sharing a savory chicken opor recipe that doesn't smell fishy for Eid. How to make chicken opor which is tasty and doesn't smell fishy is very easy and there are many ingredients on the market. To make delicious chicken opor usually use free-range chicken meat because the texture of the meat is tough, a little fat and tasty. Because there is no native chicken so I use broiler chicken. Opor ayam is a must-have dish on every day of Eid or Eid Al-Fitr. Opor ayam is usually eaten with ketupat, lontong or white rice, eaten with the family on the special day of Eid al-Fitr. There are two kinds of chicken opor recipes, namely white chicken opor and yellow chicken opor. The difference is that the yellow chicken opor uses turmeric while the white chicken opor does not use turmeric. Opor ayam tastes really good, tasty, and smells of spices. Opor ayam is a typical Indonesian menu on Eid or other special occasions.
I hope this video is useful, please try the recipe, like, share and comment and also subscribe, I really appreciate and thank you.

INGREDIENTS :
Broiler chicken meat 1.5 kg
Red onion 130 grams (equivalent to 16 small shallots)
4 cloves large garlic
Candlenut 5 grains
Ginger 4 cm
Galangal 5 cm
Turmeric 3 cm
Coriander powder 1/3 tablespoon
Pepper powder 1/2 tablespoon
Cumin 1 teaspoon
Star anise 3 pieces
Bay leaves 2 pieces
Orange leaves 10 pieces
Lemongrass 1 stem
Thick coconut milk 250 cc
Salt 1 tablespoon peres or according to taste
Cooking oil 12 tablespoons
Water 1.2 liters (1200 cc)
Fried onions to taste (optional)

TO BOIL THE CHICKEN:
Star anise 2 pieces
Bay leaves 3 pieces
Enough water to submerge the chicken