Pane con il lievito madre impasto a mano come una volta cotto nel forno a legna e forno elettrico🍔🍔🍔
Автор: In Taverna con Lucia
Загружено: 2021-06-25
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Ciao care amicone e amiconi miei belli!
Ho realizzato questo video del pane con il lievito madre interamente impastato a mano come si faceva una volta, la cosiddetta maidda in dialetto siculo, mentre in italiano è la Madia fatta tutta artigianalmente dal mio amico Salvatore Balsamo.
Se qualcuno è interessato mi può contattare su questo numero di whatsApp +39 3519190717
o mi può scrivere un'email a
[email protected].
Si possono fare della misura che desiderate e di legno Abete Bianco Lamellare.
Ora vi do le dosi per un kg di farina occorre:
1kg di farina 0
(se volete potete usare la farina di semola aggiungendo un pò piu di acqua)
300g di lievito madre già rinfrescato
20g di sale
700g o ml circa di acqua temperatura ambiente.
Vi ringrazio come sempre per i bei messaggi e per i like!
Scusate se non riesco a rispondere a tutti, vi abbraccio forte e vi auguro una buna giornata care amicone e amiconi belli!
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