Хамсафест

Фестиваль черноморской рыбы "Хамса" ("ХамсаФест") - это традиционный
гастрономический фестиваль, в 2019 году он прошел уже в третий раз с 1 по 4
ноября. География Фестиваля вышла уже за пределы Краснодарского края. В нем
принимают участие мастера прикладного творчества, предприниматели со многих
уголков России. Ежегодно гостей и жителей города организаторы угощают хамсой и
блюдами из нее. На площади у морского вокзала готовится традиционное блюдо из
хамсы - шкара, и бесплатно раздается всем участникам Фестиваля. Ежегодно
Фестиваль посещают более 30000 человек.
Фестиваль проходит на нескольких тематических локациях: ресторанный дворик,
рыбацкая деревня, фермерская ярмарка, площадь мастеров, детская площадка,
кулинарная и главная сцены.
В программе Фестиваля – кулинарные баттлы, бармен-шоу, дегустация блюд
из хамсы, выставка мастеров-ремесленников, работа фотозон, выступление
известных творческих коллективов города, края и России.
Активная информационная пропаганда Фестиваля позволяет с каждым годом
увеличивать охват мероприятия.
Проект родился как идея исторической памяти о тяжелых года Великой
отечественной войны. Хамсу называют европейским анчоусом, она водится в
Черном и Азовском морях, во втором она чуть меньше в размерах и с более светлой
окраской. Продают хамсу традиционно зимой, так как в холодное время года она
концентрируется в прибрежных районах. Область зимовки рыбки располагается на
участке моря от Туапсе до Новороссийска. Еще 150 лет назад ее не считали за рыбу,
на нее не велся промысел. Несмотря на то что хамса является самой многочисленной
рыбой Черного моря. Ключевую роль в истории Новороссийска эта маленькая
рыбка сыграла, когда спасла людей от голода во время Великой Отечественной
войны. В городе даже планировали установить памятник хамсе в 2011 году. Как
писала в то время пресса, проект был создан скульптором Александром Суворовым,
однако его установка, планируемая в районе рыбозавода, задержалась из-за
реконструкции набережной. Установка монумента, согласно утвержденному плану,
связана с окончанием четвертой очереди реконструкции набережной. Сама
скульптура представляет собой стайку маленьких рыбок, выполненных из
нержавеющей стали и закрепленных на гранитном постаменте.