Übernachtbrötchen für jeden Tag – frisch backen & als Aufbackbrötchen auf Vorrat

Übernachtbrötchen – die einfachste Art, morgens frische, knusprige Brötchen zu genießen.

In diesem Video zeige ich dir zwei Varianten:
1. Sofort backen, direkt nach dem Aufstehen.
2. Als Aufbackbrötchen, perfekt vorbereitet für jeden Tag.

Mit diesem Rezept hast du immer frisch gebackene Brötchen – egal ob werktags oder am Wochenende.

Genuss beginnt mit den Händen:
Der weiche, kalte Teig, die Spannung beim Einschneiden, der Duft beim Backen – und der erste Biss in die warme, knusprige Kruste.
Über Nacht gereifter Teig macht deine Brötchen aromatischer, luftiger und bekömmlicher.

Was du in diesem Video lernst:
• Wie ein Übernachtteig perfekt vorbereitet wird
• Warum die kalte Teigführung den Geschmack verstärkt
• Wie du Brötchen morgens in wenigen Minuten backfertig hast
• Wie du deine eigenen Aufbackbrötchen herstellst
• Wie du die Brötchen einfrierst & richtig aufbackst

Variante 1: Sofort backen
Teig über Nacht kalt gehen lassen – morgens nur noch formen und backen.
Variante 2: Aufbackbrötchen
Brötchen halb backen, einfrieren, später perfekt aufbacken.

Hier bekommst du die Zutatenliste als Download zum Mitbacken:
https://drive.google.com/file/d/1WO0X...

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