Histaminintoleranz: Was steckt dahinter und wie erkennst du sie?

Flush, Juckreiz oder Übelkeit nach dem Essen – bei manchen Menschen können solche Beschwerden auf eine Histaminintoleranz hinweisen, selbst wenn sie scheinbar harmlose Lebensmittel wie Äpfel gegessen haben. Doch was steckt dahinter? Woran kann man eine Histaminintoleranz erkennen? In diesem Video geht es um die sogenannte Histaminintoleranz, wann sie vermutet wird, warum sie in der Medizin umstritten ist und wie sich die Symptome äußern können.

▬▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 Intro
00:13 Histaminunverträglichkeit erklärt
00:33 Symptome einer Histaminintoleranz
01:12 Histaminintoleranz erkennen
01:47 Ernährung bei Histaminintoleranz

Die Histaminintoleranz gilt als eine Form der Nahrungsmittelunverträglichkeit und wird nicht als eigenständige Krankheit angesehen, denn die möglichen Beschwerden können viele Ursachen haben. Typische Symptome einer Histaminintoleranz sind zum Beispiel: Gesichtsröte (Flush), Hautausschlag und Juckreiz bis zu Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Schwindel, Herzrasen oder Blutdruckabfall. Bei einer vermuteten Histaminunverträglichkeit wird angenommen, dass der Körper das Histamin aus der Nahrung nicht ausreichend abbauen kann. Dahinter steckt vermutlich ein Enzymmangel, der aber wissenschaftlich nicht eindeutig belegt ist.

Wer herausfinden möchte, ob eine Histaminintoleranz vorliegt, sollte auf eine histaminarme Ernährung achten, ein Ernährungstagebuch führen und dabei nicht nur verzehrte Lebensmittel, sondern auch Symptome und weitere Einflüsse wie Stress, Medikamenteneinnahme oder Menstruation dokumentieren. Andere mögliche Erkrankungen sollten immer ausgeschlossen werden, da die Diagnose schwierig ist. Spezielle Unverträglichkeitstests im Blut oder Stuhl bieten nach aktuellem Stand keinen zuverlässigen Nachweis.

Um eine Histaminintoleranz zu behandeln, kann es helfen, einen dreistufigen Ernährungsplan einzuführen: Zunächst wird Histamin weitgehend gemieden, anschließend werden einzelne Nahrungsmittel wieder eingeführt und die Verträglichkeit beobachtet. Ziel ist es, die Ernährung möglichst wenig einzuschränken und wieder mehr Lebensmittel zu vertragen. Vor größeren Veränderungen sollte aber immer eine ärztliche Abklärung erfolgen.

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