Baru Mateng langsung diserbu, Onde Onde Premium bahan murah | By DYC#31

RESEP DAN PANDUAN MEMBUAT ONDE ONDE

Bahan :
600 gr tepung ketan putih
200 gr kentang rebus
120 gr gula pasir halus
1 sdt garam
500 ml air hangat
Wijen secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng
100 gr tepung beras

Bahan isian :
250 gr kacang ijo kupas, rendan selama 2 jam, cuci dan tiriskan
120 gr gula pasir
1 saset santan instan (65 ml)
1 lembar daun pandan
¼ sdt garam
200 ml air

Cara membuat Isi:
Kukus 250 gr kacang ijo kupas sampai empuk
Setelah kacang ijo kupas empuk angkat lalu haluskan
Masak kacang ijo yang telah dihaluskan, tambahkan 150 gr gula pasir, 1 saset santan instan (65 ml), 200 ml air, ¼ sdt garam, 1 lembar daun pandan, aduk-aduk sampai merata, masak sampai benar-benar mengental, setelah mengental dinginkan
Setelah adonan dingin lalu pulung dan bentuk bulatan @ 16 gr.

Cara membuat kulit :
Dalam wadah campur 600 gr tepung ketan putih, 100 gr tepung beras, 120 gr gula pasir halus, 1 sdt garam, 200 gr kentang rebus yang dihaluskan, aduk sampai tercampur merata, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Timbang adonan seberat @35 gr/ sesuai selera, pipihkan, lalu beri isi, bentuk bulat, lalu gulingkan diatas wijen sambil ditekan-tekan, lakukan sampai selesai.
Lalu goreng dalam minyak tidak terlalu panas diatas api kecil sambil diaduk-aduk berputar mengembang, lalu besarkan apinya sedikit menjadi api sedang, goreng sampai matang / sampai berwarna kecoklatan.


Sekarang ONDE ONDE siap disajikan bersama keluarga anda

1 Resep bisa jadi + 38 pcs