Мастер своего бокала! Кир против Кира Рояля

В этом выпуске программы «Master Your Glass» мы расскажем о коктейлях «Кир Рояль» и «Кир Рояль». Коктейль «Кир» появился в Бургундии, Франция. Он назван в честь священника каноника Феликса Кира, французского героя Второй мировой войны и мэра бургундского города Дижона с 1945 по 1968 год. История гласит, что он создал этот напиток, смешав местное белое вино из винограда сорта Алиготе — нейтральное, сухое, кисловатое вино — с местным черносмородиновым ликёром «Крем де Кассис». «Крем де Кассис» — это насыщенный, тягучий, сладкий ликер, получаемый путём мацерации измельчённой чёрной смородины в о-де-ви.

Кир Рояль отличается от коктейля «Кир» тем, что для его приготовления используется шампанское, а не белое вино из Алиготе. Поэтому его производство обходится дороже, и его обычно подают для праздников и особых случаев. #осенниенапитки #праздничныенапитки #миксология

Кир:
• Охладите бокал для белого вина
• 45 мл (¾ унции) ликера Lejay Crème de Cassis
• 120 мл (4 унции) очень золотистого белого вина Aligote (или другого сухого белого вина)
• Размешайте и наслаждайтесь!
• Без украшения – по желанию малина

Кир Рояль:
• Охладите бокал для шампанского
• 45 мл (¾ унции) ликера Lejay Crème de Cassis
• 120 мл (4 унции) очень холодного шампанского
• Без украшения – по желанию ежевика

За годы своего существования коктейли Kir превратились в целое семейство коктейлей с различными вариациями. Наиболее примечательны Kir Cardinal, приготовленный с красным вином вместо белого, и Kir Imperial, приготовленный с малиновым ликером и шампанским.

Особая благодарность:
Райану Макгиннису
Крису Деперсио
Скотту Джеймсу

Продюсер и режиссёр: Майкл Гаскелл
Ассоциированный продюсер: Девин Колович
Снято на студии MG (Лас-Вегас)