RECEITA CLONE BADEN BADEN IPA - INDIA PALE ALE COM MARACUJÁ

Olá pessoal, hoje compartilho com vocês a brassagem de uma Receita clone da Baden Baden IPA, com maracujá.
O resultado ficou bastante interessante então acompanhe aí.

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RECEITA PARA 20L - RECEITA BADEN BADEN IPA CLONE
5,5 Kg de Malte Pilsen
500g Malte Caramunich I

Lúpulos:
10g Columbus - FWH ou 60 min
20g Idaho 7 - 15 min

Adjuntos:
600g de polpa de maracujá – Adição na fervura nos últimos 5 minutos

Levedura:
US-05 - 1 pacote

Dry Hop
30g de Idaho 7 – 4 dias (final da maturação)

Água de mostura: 25 litros
Água de lavagem: 10 litros

Rampas:
69°C durante 60 min
78°C durante 10 min (mash out)

Fermentação
7 dias a 18°C
2 dias a 22°C
7 dias a 0°C - Cold Crash

OG 1059
FG 1011
6,5% ABV
33 IBU

Abraços e cuidem-se!
André.

#cervejaartesanal #clone #ipa