Pichelsteiner Eintopf für meinen Keller-Supermarkt

Heute gibt es Pichelsteiner Eintopf zum Mittagessen! Und damit ich auch etwas davon einkochen kann, koche ich gleich eine größere Menge.

Zutaten (ich habe im Video die 2,5-fache Menge davon gekocht):
400 g Rindfleisch, gewürfelt
400 g Schweinefleisch, gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
1-2 Knoblauchzehen
700 g Erdäpfel, gewürfelt
ca. 150 g Knollensellerie, gewürfelt
300 g Karotten
1-2 Stangen Porree
Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver edelsüß, Lorbeerblatt nach Geschmack
Butterschmalz zum Anbraten

Einkochen im Wasserbad/Einkochautomaten:
120 Minuten bei 100°C

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