설탕 없이 만드는 보리막장

보리막장 활용법은

상추, 양배추 등 쌈으로 드실 때 막장에 참기름을 곁들여 사용하시고, 오이, 고추, 샐러리 등을 찍어 드세요. 돼지고기를 드실 때, 나물 무침을 할 때, 된장을 끓일 때 집된장과 함께 사용하시고, 들기름을 넣고 밥을 비벼 드셔도 맛있습니다.

● 첫째, 다이어트 식품이며, 둘째, 소화가 잘 되고, 셋째, 식물성 단백질이 많아 건강에 많은 도움이 될 것입니다.

보리막장 재료
조청물 1.5리터. 보리밥 450g.
거친 메주가루 2컵.
청국장 가루 3컵반.
고춧씨가루 3컵.

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소금 4~5큰술 .