【簡単】カリカリ芋けんぴの作り方｜40年作り続ける人気さつまいもレシピ
Автор: 【田舎そば川原】料理・漬物
Загружено: 2022-12-10
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サクサクカリカリ、止まらぬ美味しさ♪おやつにピッタリ！フライパンで簡単にできる芋けんぴの作り方をご紹介。
さつまいもを2種類使うのが川原流。天日干しすることでお芋の甘さが引き立ちます！
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▼材料
さつまいも：200g
（今回は坂出金時と紅あずまを使用）
揚げ油：適量
グラニュー糖：大さじ3
水：大さじ2
黒ごま：適量
▼ポイント
さつまいもは2種類使うと食感の違いが楽しめる
均等な厚みで切る
天日干しをすると甘みが増す
皮ごと揚げる
揚げている間は「見守り」あまり触らない
グラニュー糖と水は混ぜずに熱する
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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