【國宴大師•心裡美汆丸子】師娘駕到！玫瑰色的肉丸子，色香味俱全，吃完心裡美滋滋～| 老飯骨

蔥姜切末，心裡美蘿蔔切絲，一斤肉（打好的肉末）加半斤水、7.5克糖、7.5克味精、7.5克胡椒粉、7.5克鹽、1兩左右鹼麵，快速攪打至上勁；
放入蔥薑末（香油淋在蔥薑末上）10克左右料酒，攪勻後放入一個全蛋；
放入澱粉，將澱粉用少許香油拌一下，再繼續攪拌肉餡；
丸子用手攥出形狀，下鍋，心裡美蘿蔔絲下入另一鍋，放胡椒粉、鹽、香油，丸子煮熟後，撈進煮蘿蔔的鍋里，齊活！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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