집에서 등심스테이크 맛있게 굽는 법 ⓦ [웨버큐 가스그릴]

웨버큐 가스그릴에 소고기 등심 스테이크를 만들어보았어요.
가스그릴을 사용하면 멋진 그릴 마크와 불 맛을 낼수 있어...
팬에서 굽는거 보다 맛나게 구울 수 있다는~ 사실~~! : )
레스토랑에서 구워준 것 같은 맛있는 스테이크를 함께 만들어 볼까요?
Go ~ Go ~


[재료] 등심 500g, 올리브유, 소금, 통후추



개인적으로 스테이크는 3cm이상 두께가 되어야 스테이크 같아요.^^

그래야 익힘정도(레어, 미디움, 웰던)가 유의미 한거 같음.(개취입니다.!!)


고기를 굽는 과정에서 아주 중요한 과정이죠. "예열"
스테이크는 고기의 표면이 그릴에 닿을때 예열이 충분히 뜨겁게 되어 있지 않으면...
고기가 구워진다는 느낌보다 익는다(삶아진다!)라는 느낌이 있어요.(마이야르 잘 안됨!)
고기 표면에 수분도 꼼꼼히 닦고, 그릴에서 연기 날정도로 충분히 뜨겁게 예열후 굽기를 권장드려요.

굽는 과정은 영상 참고 부탁드려요.^^

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좀더 자세한 설명은 블로그를 참고해 주세요.
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