Come gestire una Pizzeria di SUCCESSO: La storia di Made in Sud
Автор: LA BRUSCHETTERIA
Загружено: 2025-12-01
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Ecco come trasformare una passione per la pizza in un'attività da record. 🍕📈
In questo video siamo a Montichiari (Brescia) da Luigi, titolare di Made in Sud, per scoprire come ha creato una pizzeria che cresce del 30% ogni anno e che è diventata un punto di riferimento per la vera cucina napoletana al Nord.
Luigi ci racconta la sua storia: dal lavoro come direttore alla decisione di rilevare il locale, fino alla gestione del personale e alla scelta di materie prime che arrivano fresche da Napoli 4 volte a settimana.
In questa intervista scoprirai:
✅ La differenza tra Pizza Napoletana STG (Patrimonio UNESCO) e Pizza Contemporanea.
✅ Come gestire la crescita e avere il locale sempre "Sold Out" senza piattaforme online.
✅ L'importanza del contatto umano e come formare i giovani nel mondo della ristorazione.
✅ Il nuovo format "Domenica a casa di Mamma": un tuffo nella tradizione.
Se ami la pizza, l'imprenditoria o le storie di eccellenza italiana, questo video è per te!
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Ci vediamo nel prossimo episodio qui su YouTube
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#Ristorante #imprenditore #dietrolequinte
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