Почему горькая тыква невкусная!

Подпишитесь на этот канал и получите доступ к бонусам:
   / @chongbianskitchen  

Больше не бланшируйте горькую тыкву! 😱 Вот почему она никогда не бывает такой вкусной, как в ресторанах.
Сегодня профессиональный шеф-повар поделится настоящим секретом приготовления горькой тыквы: она хрустящая, ярко-зелёная и совсем не горькая!

🍚 Добавьте к ней рис, и вы легко приготовите три порции — это так вкусно!

🔥 Пошаговое руководство:
1️⃣ Разрежьте горькую тыкву пополам, соскребите белую часть (основной источник горечи).
2️⃣ Нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте солью и помассируйте 30 секунд, чтобы удалить лишнюю влагу.
3️⃣ Дважды промойте и промокните насухо — это уберет горечь.
4️⃣ Обжарьте горькую тыкву на сухой сковороде в течение 1 минуты, чтобы удалить лишнюю воду.
5️⃣ В чистой сковороде разогрейте ложку свиного сала (или растительного масла для более лёгкого варианта).
6️⃣ Добавьте чеснок, красный и зелёный перец, а также ложку ферментированных соевых бобов для аромата.
7️⃣ Приправьте устричным соусом, лёгким соевым соусом и куриной эссенцией.
8️⃣ Быстро обжарьте — и готово! Хрустящая, ароматная и насыщенная.

🌟 Этот метод сохранит горькую тыкву хрустящей, ароматной и ярко-зелёной — без размокания и горечи.
Это блюдо ресторанного уровня, которое каждый может приготовить дома всего за 10 минут!

👩‍🍳 Идеально подходит для:
✔️ Приверженцев здорового питания
✔️ Гурманов, которые любят домашнюю азиатскую кухню
✔️ Всех, кто устал от пресной или горькой тыквы

💛 Поддержите этот рецепт, поставив ЛАЙК, оставьте в КОММЕНТАРИЯХ свой любимый вариант блюда из тыквы и ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы получать больше домашних рецептов от шеф-повара каждую неделю!