COOKIE RUBY COM CHEF CESAR YUKIO E CALLEBAUT | LOJA SANTO ANTONIO

COOKIE COM CHOCOLATE RUBY CALLEBAUT!

RECEITA COMPLETA:

Ingredientes:
300g de farinha de trigo
5g de bicarbonato de sódio
150g de manteiga sem sal
150g de açúcar refinado
90g de açúcar mascavo
5g de pó de beterraba
90g de ovos batidos
5ml de extrato de baunilha
300g de gotas de chocolate RUBY CALLEBAUT (compre agora: https://bit.ly/2uWm9VG)

Modo de Preparo:
Em um recipiente, peneire a farinha e o bicarbonato. Reserve.
Na batedeira, utilizando a raquete, bata em velocidade baixa a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e o pó de beterraba até se obter uma mistura leve e fofa.
Adicione os ovos e a baunilha e bata um pouco mais.
Agregue os secos peneirados na batedeira e deixe bater até tudo estar incorporado.
Por fim, envolva as gotas de chocolate RUBY CALLEBAUT na massa.

Ingredientes - Montagem e Finalização:
Massa do Cookie
150g de chocolate RUBY CALLEBAUT

Modo de Preparo - Montagem e Finalização:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Com a massa, faça bolinhas de aproximadamente 80g e disponha sobre um silpat papel manteiga, deixando um bom espaço entre elas.
Leve para assar aproximadamente 15 minutos, ou até as beiradas começarem a dourar.
Tire do forno e deixe descansando por cerca de 5 minutos. Após esse tempo, tire-os da assadeira e deixe esfriar sobre uma grade.

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