3 COMIDAS PARA LLEVAR - Ricas en PROTEÍNAS VEGETALES - Amanda Ortiga

¡Buenas! Hoy os traigo nuevas ideas de tuppers para preparar para el día a día, tanto para tomar en casa como para llevar son ideales. Ricas en proteínas vegetales como el tofu, la soja texturizada y los garbanzos. ¡Ya veréis qué ricas están!

Cuéntame en comentarios cuál de las tres es tu favorita y vas a probar primero. ¡Me encanta saber de vosotros! Por aquí te dejo los ingredientes con sus cantidades exactas ;)

Ingredientes para 1 tupper (dobla o triplica las cantidades para preparar varias raciones para la semana):

Tupper 1: Wrap de hummus con verduras salteadas y kale

2 tortillas de trigo
1 taza de hummus
2 tazas de kale
½ cebolla
2 pimiento verde
150 gramos de garbanzos cocidos
1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Tupper 2: Lasaña de calabacín y boloñesa de soja texturizada

1 calabacín
200 gramos de tomate troceado
½ taza de soja texturizada
4-5 setas shiitake
1 zanahoria
2 dientes de ajo
½ cebolla
1 taza de anacardos crudos
2 cucharadas de levadura nutricional
½ taza de agua
Pizca de sal
Parmesano vegano (opcional)

Tupper 3: Rollitos de papel de arroz con tofu

4 obleas de papel de arroz (encuéntralas en la sección oriental del supermercado)
200 gramos de tofu firme (yo utilicé ahumado)
2 cucharadas de tamari o salsa de soja
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
½ pepino
¼ de col lombarda
½ aguacate
1 cogollo de lechuga
Germinados o brotes (opcional)

¡Que tu gasolina sea verde!
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