โปรตีน...ขาดจริงหรือแค่ตลาดปั่น | สัญญาณที่บอกว่าคุณต้องการโปรตีนเพิ่ม

การปรับความเข้าใจเกี่ยวกับโปรตีน โดยชี้ให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ไม่ได้ประสบภาวะขาดโปรตีน แต่ที่ขาดคือ คุณภาพของโปรตีนและจังหวะเวลาในการได้รับ ซึ่งมักเกิดจากการกินอาหารที่ไม่สมดุลหรือไม่หลากหลายอย่างเพียงพอ การที่ผลิตภัณฑ์เสริมโปรตีนเฟื่องฟูในช่วงหลังนั้นเป็นผลมาจากการตลาดที่เน้นภาพลักษณ์กล้ามเนื้อ ควบคู่ไปกับพฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นเวลาของผู้คนยุคใหม่และความก้าวหน้าทางวิจัยที่เน้นความสำคัญของ การรักษามวลกล้ามเนื้อ เพื่ออายุที่ยืนยาว อย่างไรก็ตาม บทความนี้เน้นย้ำว่า โปรตีนจากอาหารจริง โดยเฉพาะพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วชนิดต่าง ๆ และธัญพืช หากรู้จักการจับคู่ให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน ก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายและสุขภาพที่ดีโดยไม่จำเป็นต้องพึ่งผงโปรตีนเสริมเลย