La herencia morisca de Loja
Автор: CanalSur Media
Загружено: 2017-09-26
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Loja es una localidad con gran tradición pastelera, como demuestra el hecho de que cuenta con nada menos que cinco obradores. En cualquiera de ellos, encontraremos unos roscos fascinantes, pero nosotros vamos a recordar la visita que nuestro equipo hizo al Obrador de Confitería Bonachera, una empresa que fue fundada en 1981 y que pronto destacó por su trabajo artesanal y por el sabor de sus roscos, pero que por jubilación de su fundador acabó en manos de Loli y Manuel, actuales propietarios.
Porque Bonachera actualmente tiene nuevos dueños, y ahora es una empresa que “nació” o más bien continuó por la necesidad, ya que en 2012 y en plena crisis decidieron dejar su profesión para embarcarse en la pastelería.
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00/00/2017
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