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どぶろくの作り方
Автор: けんた食堂
Загружено: 2019-03-13
Просмотров: 149991
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お酒の原型どぶろくはつまり、米と水、そして酵母というたった３つの材料から作られている神秘です。 どぶろくに適したイースト→ https://amzn.to/2JdWqjI
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【材料】
・ご飯：100g
・水：300cc
・米こうじ：80g
・ドライイースト：1g
・レモン汁：3cc
【作り方】
１、ご飯を容器に入れて水を加えて混ぜる。
２、米麹、ドライイーストを加えて混ぜる。
３、レモン汁を絞って29℃で8時間置く。
【メモ】
・あくまでも実験です。
・自家醸造は日本では法律で禁止されています。
・酒粕も実に美味しそうでした。
【ヨーグルティア】
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How to make sake(doburoku).
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