Rozell rond ou plat ? Quel râteau à crêpes choisir ?

Je vous dis tout sur le rozell, cet outil incontournable pour réaliser de magnifiques crêpes et galettes bretonnes ! Que vous soyez débutant(e) ou expert(e), je vous accompagne pour comprendre comment choisir le bon modèle et en tirer le meilleur parti.

Voici ce que vous allez découvrir dans cette vidéo :

1. Quelle forme choisir ?
Rozell plat ou rozell rond, lequel vous conviendra le mieux ?
Pour les débutants : le rond est idéal, car il est plus facile à manier.
Pour les crêpiers expérimentés : le plat vous permettra de réaliser des crêpes fines et délicates, sans effort.
Mon conseil : testez les deux et trouvez votre préférence !

2. Quelle matière privilégier ?
Un rozell peut être fabriqué en bois, plastique, aluminium ou acier inoxydable.
Bois : léger, économique, mais fragile.
Plastique : pratique à nettoyer, mais souvent plus large.
Aluminium : facile à entretenir.
Acier inoxydable : durable, mais plus lourd et accroche parfois.
Je vous conseille vivement de choisir le bois.

3. Quelle taille choisir ?
Le bon rozell dépend de la taille de votre crêpière. Règle simple : choisissez un rozell mesurant la moitié du diamètre de votre crêpière.
Exemple : pour une crêpière de 40 cm, un rozell de 18 à 20 cm sera parfait.

4. Entretien
Pour conserver votre rozell en bon état :
Nettoyage à la main, jamais au lave-vaisselle.
Séchez bien votre rozell après chaque utilisation.
Entretenez-le avec de l’huile végétale ou de la cire.
Changez votre rozell dès qu’il devient poreux, noircit ou si le manche se déboîte.

5. Où acheter un rozell ?
En ligne, vous trouverez de nombreux modèles adaptés à tous les budgets.
Pour les professionnels : Metro propose des packs de 5 rozells (plats et ronds) pour environ 8 €.

Laissez un commentaire pour partager vos expériences ou poser vos questions sur le rozell et l’art de faire des crêpes.

Une vidéo des Crêpes Magiques - Paris https://www.crepesmagiques.com
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0:00 Introduction au rozell
0:37 Origine du rozell
1:18 Rozell plat ou rozell rond ?
3:21 Quelle matière choisir ? Bois ou inox ?
5:39 Quelle taille pour son rozell ?
6:10 Nettoyage et entretien du rozell
5:02 Quand retourner les pancakes ?
8:22 Où acheter son rozell ?
9:15 Pas touche à mon rozell !!!
9:50 Conclusion