美食新聞報道｜深水埗餃子店日賣3000隻 街坊大讚老火湯底！最人氣竟是芝士蛋糕？｜ TVB Plus
Автор: TVB Plus
Загружено: 2025-04-10
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#tvbplus #美食新聞報道 ｜深水埗餃子店日賣3000隻 街坊大讚老火湯底！ 最人氣竟是芝士蛋糕？
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今集《美食新聞報道》「故事味緣」主角是深水埗一間家庭式經營的餃子店，老闆阿明一家原來是做超過30年的布行生意，然而布行漸趨式微，於是轉型做飲食業，在零經驗之下，阿明決定用媽媽最拿手的手工水餃作為店內的招牌菜。由開店初期的三款餃子，直到現在增加到8款，平均每日售出3000個餃子生意火爆。阿明依然堅持多年不加價，以親民價格、充滿人情味的餃子收穫一眾食客的芳心。
招牌赤小豆粉葛湯底，老闆阿明說從早上7點鐘熬製到11點開店，除了每日新鮮手工包製之外，餡料也是超級新鮮，確保每隻餃子都皮薄餡靚，配搭粉葛赤小豆湯底絕對稱得上是「深水埗第一餃子」。除了手工餃之外，店內還有一個殺手鐧，就是自家製的日式芝士蛋糕，背後功臣便是阿明的日籍太太，芝士蛋糕受歡迎程度與餃子不相上下，甚至被網民封為「被餃子耽誤的芝士蛋糕店」！
阿明的日籍太太每日不停製作蛋糕，在背後用行動默默支持阿明，兩個人合作無間各司其職。阿明指太太對食物的質素要求非常高：「太太由啱啱陀bb到生，佢都堅持每日起碼做24個（蛋糕），我都佩服佢， 做到生嘅嗰一日，即係今日做完蛋糕，我今晚就陪咗佢去醫院。」
地址：家後 深水埗基隆街211號地舖
01:20 摘牌赤小豆粉葛湯底
02:35 手工餃子
05:01 小籠包豬肉煎餃
07:21 自家製日式芝士蛋糕
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