Рецепт хлеба на закваске с двойным шоколадом и эспрессо

Рецепт
Взбейте 50 г какао-порошка в 100 г эспрессо или обычного кофе.
Добавьте 150 г активной закваски и
300-350 г воды комнатной температуры (я использую 300 г)
50 г коричневого сахара. Взбейте всё вместе.
Добавьте 500 г хлебопекарной муки,
10 г морской соли и
10 г ванили.
220°C, 30 минут под крышкой и 10-15 минут без крышки. Моя духовка очень горячая, поэтому я пеку ещё 10 минут. Убедитесь, что внутренняя температура составляет 205-210°C, чтобы тесто пропеклось как следует.

#закваска #выпечка #закваска #хлеб на закваске #домашняявыпечка #закваска #рецепт #легкийхлеб #рецептхлеба #клубзакваски