CC] 귀여워서 🎁선물하기 딱! 좋아, 48겹의 부드러운 미니 에그타르트 만들기 ; Mini Egg Tart Recipe | SweetMiMy

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안녕하세요. 스윗미미입니다. :)
베이킹을 하다 보면 달걀노른자가 많이 쌓일 때가 있어요.
상하기 전에 빨리 소진해야 하는 레시피가 필요하죠.
그래서 에그타르트를 만들었어요.

귀여운 미니 사이즈로 구워 한입에 쏙~ 먹기도 좋아요.
당도도 조절해서 많이 달지도 않고 생크림과 우유를 듬뿍 넣어 부드럽고 사르르 녹아요.
타르트 시트는 4절 접기 두 번에 3절 접기 한 번 해서 48겹이 나와 바삭해요.
요즘은 날이 많이 더우니까 버터나 반죽 시트는 냉동실에서 숙성시켜야 빨리 녹는 걸 막을 수 있어요.
혹시 냉동실에 넣으면 딱딱해서 밀대로 밀기 어렵다면 그냥 냉장실에서 숙성하세요.
반죽을 밀어 펴는 동작을 빨리 진행하고 덧가루를 뿌려가며 작업하시면 어렵지 않을 거예요.

재료 준비하고 영상 보면서 우리 같이 따라서 만들어요. 👩‍🍳
즐거운 시청하세요~♡ Enjoy~♡


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Hi. This is SweetMiMy. :)
There are times when a lot of egg yolks accumulate during baking.
I need a recipe that needs to run out quickly before it goes bad.
So I made egg tarts.

Baked in a cute mini size, it is good to eat in one bite.
The sugar content is also controlled so that it is not too sweet. It is soft and melted with plenty of fresh cream and milk.
The tart sheet is made of 48 folds by folding two folds of four and one fold of three folds, and it is crispy.
It's very hot these days, so the butter or dough sheet should be aged in the freezer to prevent it from melting quickly.
If you put it in the freezer and it is hard to push with a rolling pin, just let it ripen in the refrigerator.
It won't be difficult if you quickly roll out the dough and sprinkle powder on it.

Thank you for subscribing, like, and setting an alarm before viewing the video.
Prepare the ingredients, watch the video, and follow along with us. 👩‍🍳
Enjoy watching~♡ Enjoy~♡

☆ 사용 제품

오븐 : https://coupa.ng/b2ybNP
핸드블랜더 : https://coupa.ng/b2uWJJ
거품기(미니) : https://coupa.ng/b2uTQH
온도계(오븐) : https://coupa.ng/b2uSnu
온도계(침형) : https://coupa.ng/b2uSMv
머핀팬 : https://coupa.ng/b2uTG0
캄포도마 : https://coupa.ng/b2uUck
주걱(소) : https://coupa.ng/b2uUww
펄프도시락 : https://coupa.ng/b2u1w3

무염버터 : https://coupa.ng/b2u4A0
중력밀가루 : https://coupa.ng/b6slDM
박력밀가루 : https://coupa.ng/b52MrZ
자일로스설탕 : https://coupa.ng/b52LIH
가는소금 : https://coupa.ng/b2ybE1
바닐라빈 : https://coupa.ng/b2u4L8

위 링크로 구매가 이루어지면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다.

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♥ 목록 (Chapter)

00:00 | 오늘의 베이킹 (Today's Baking)
00:20 | 준비 작업 (Preparation Work)
01:09 | 타르트 시트 (Tart Sheet)
04:01 | 반죽 팬닝 (Dough Panning)
04:38 | 에그 필링 (Egg Filling)
06:05 | 오븐 굽기 (Oven Baking)
06:59 | 재료 (Ingredient)

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| 미니 에그 타르트 (Mini Egg Tart)
| 40g x 18pcs.

♥ 재료

[ 타르트 시트 ]
□ 무염버터 150g
□ 중력분 100g
□ 박력분 100g
□ 설탕 10g
□ 소금 2g
□ 차가운물 60g

[ 에그 필링 ]
□ 달걀노른자 4개
□ 설탕 80g
□ 바닐라빈 1개
□ 생크림 200g
□ 우유 200g
□ 소금 1g

♥ Ingredient

[ Tart Sheet ]
□ 150g unsalted butter
□ 100g all purpose flour
□ 100g cake flour
□ 10g granulated sugar
□ 2g salt
□ 60g cold water

[ Egg Filling ]
□ 4 egg yolks
□ 80g granulate sugar
□ 1 vanilla bean
□ 200g fresh cream
□ 200g milk
□ 1g salt

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만드는 법은 영상과 블로그에서 확인하세요.
Check out the video and blog to learn how to make it.

BLOG : https://blog.naver.com/mimy02/2224107...
INSTAGRAM :   / sweetmimy_  

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#에그타르트 #EggTart #포르투칼 #디저트선물 #미니디저트

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