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【一人暮らしの料理】仕事終わりに作るビールに合う簡単おつまみ5品〔おうち居酒屋〕独身男の幸せ晩酌Cooking

Автор: 趣味暮らし。少年しん ShinsHobby

Загружено: 2022-04-01

Просмотров: 33165

Описание:

こんにちは、少年しんです。今回は仕事終わりにビールに合う簡単絶品おつまみを作って、おうち居酒屋を楽しみました。幸せな一人晩酌を味合うことができました。

主に、趣味料理に挑戦するチャンネルです。
It is a channel to challenge cooking as a hobby

前回の料理テーマ:ラピュタのジブリ飯
内容:シータが作ったシチュー、ポム爺さんのコーヒー再現
   • 【ジブリ飯】独身男性がおうちで作るラピュタご飯〔飯テロASMR〕シータのシチュー/ポ...  

前回のおうち居酒屋
内容:簡単おつまみ5品とビール、ハイボール
   • 【一人暮らしの料理】独身男性が仕事終わりに楽しむおうち居酒屋|簡単おつまみ5品(Co...  

料理内容
 ・手羽のニンニク醤油唐揚げ
 ・甘辛ゴマタレの手羽唐揚げ
 ・中華風野菜炒め
 ・あさりのニンニクバター焼き
 ・新玉ねぎのサラダ
 ・枝豆のペペロンチーノ

ワクワクするヤバい体験シェアします。(チャンネル登録)
→   / @shinshobby5610  

豆知識
①手羽のタレは、漬け込み時間によって濃度を調整すると良いです。短時間の漬け込みの際は、濃く味付けしてしっかり揉み込むと味の浸透が早くなります。
②唐揚げの衣で、片栗粉を使用する際は粉をまぶした後、しばらく置いて、片栗粉に水分を吸わせた後に揚げるとカリカリの衣になります。
③野菜炒めには、ウェイパーとオイスターソースを使用しましたが、代用として中華だし、シャンタン、鶏ガラの素などに、味の素を加えて、醤油で味付けしても美味しいです。
④あさりの塩抜き方法
〔基本〕
・海水程度(約3%)の塩水に半分程度漬けます。
・なるべく暗い場所においておきます。
・時間目安は3時間程度~と言われています。

〔50℃洗い〕
手順1、水洗いをします。
手順2、50℃のお湯に入れて10分程度置きます。
手順3、擦り洗いをします。
手順4、もう一度、50℃のお湯に入れて10分程度置きます。
手順5、擦り洗い洗いをします。

※常温水と沸騰したお湯1:1で約50℃のお湯ができます。
※50℃洗いの場合は、塩を入れないという意見も多くあるようです。

今回は、一度しか50℃洗いしていないためか、1パックのうち2~3個ほど砂が残っていました。また、試してみようと思います。

【主な使用撮影機材】
ソニーVlog用カメラ ZV1-1G
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【動画内BGM】
https://dova-s.jp/bgm/play10961.html

#料理 #おうち居酒屋 #簡単おつまみ

【一人暮らしの料理】仕事終わりに作るビールに合う簡単おつまみ5品〔おうち居酒屋〕独身男の幸せ晩酌Cooking

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