Intervista ad Antonia Klugmann | La Cucina Italiana
Автор: La Cucina Italiana
Загружено: 2020-09-23
Просмотров: 9454
Antonia Klugmann si racconta attraverso i ricordi di famiglia e i luoghi a lei più cari, a partire dal suo prezioso orto. Una storia che parla della sua cucina, ma anche di tutta la cucina italiana e dei motivi per cui quest'ultima dovrebbe essere riconosciuta come Patrimonio dell'Umanità Unesco.
Ecco l'intervista alla chef che ha diretto il nostro speciale numero di settembre: l'abbiamo incontrata proprio nel suo ristorante "L'Argine a Vencò" a Dolegna del Collio, in provincia di Gorizia, al confine tra Italia e Slovenia.
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