오징어초무침에 '오징어', '대파'를 왕창 구워서 넣어보세요. 데치지마세요 맛이 달라져요.

#오징어초무침 #오징어무침 #오징어
-재료
대파 300g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 오징어 500g, 식초 1스푼, 깨 1스푼
진간장 1스푼, 매실액 1스푼 반, 멸치액젓 1스푼, 자일로스 설탕 1스푼
다진마늘 1스푼, 다진생강 반티스푼, 고추장 2스푼, 식초 4스푼, 청주 1스푼
후춧가루 약간, 참기름 1스푼, 고운 고춧가루 반스푼, 굵은 고춧가루 1스푼

-레시피
1. 대파를 썰어주세요.
2. 고추를 다져주세요.
3. 팬에 대파를 노릇노릇하게 기름없이 구워주세요.
4. 대파를 덜어 놓고 오징어를 식초 1스푼 넣고 중불로 2분 30초 뚜껑 닫고 구워주세요.
5. 오징어를 썰어주세요.
6. 다진고추에 진간장 1스푼, 매실액 1스푼 반, 멸치액젓 1스푼, 자일로스 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 반티스푼, 고추장 2스푼, 식초 4스푼, 청주 1스푼, 후춧가루 약간, 참기름 1스푼, 고운 고춧가루 반스푼, 굵은 고춧가루 1스푼 섞어 양념을 만들어주세요.
7. 양념에 오징어를 먼저 버무려주세요.
8. 구운 대파를 넣고 버무려주세요.
9. 깨 1스푼 뿌려주세요.