MKN Küchenschnack
Автор: MKN GmbH & Co. KG
Загружено: 2025-02-13
Просмотров: 217
In dieser Episode geht’s um Betriebsverpflegung auf Top-Niveau! 🏆
Bernd Blümlein, GV-Manager des Jahres, nimmt uns mit hinter die Kulissen der Hoffmann Group. Wie versorgt man täglich 450 hungrige Mitarbeiter? Warum gibt es bei ihm kostenloses Essen? Und was hat das alles mit Werkzeugen, Bio-Produkten und FlexiChef-Technologie zu tun? 🔥
Ein Gespräch über gute Gastronomie, smarte Konzepte und die Zukunft der GV-Branche! 👨🍳🍽️
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0:00 Einleitung
4:56 Die Hoffmann Group - Logistic City
10:03 Bernd Blümlein - Die Vita
11:47 Warum MKN
14:11 Das Foodkonzept Hoffmann Group
15:00 All inklusiv - wie bekommt man das kalkulatorisch hin?
26:42 Eventgastronomie I Veranstaltungen I World of Tools
32:25 Eigenlabel I Signierung Kundenspezifisch
35:41 Stiftungsarbeit
41:27 Küchenabläufe ändern sich durch Multifunktionsgeräte
45:22 GV Manager des Jahres 2023
55:02 10 Fragen I Antworten
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