🌍 Ein Teller – zwei Welten: Wer macht den besseren BBQ-Salat? 🥊🥗

Moin liebe Grillfreunde!
Heute gibt’s kulinarischen Beilagen-Urlaub direkt vom Grillbuffet! 🇮🇹🇹🇷
Wir kombinieren zwei internationale Klassiker zu einer echten Geschmacksexplosion:
➡️ Einen leichten, mediterranen Nudelsalat aus Italien – ganz ohne Mayo.
➡️ Und einen würzig-frischen Kartoffelsalat nach türkischer Art mit ordentlich Pep!

Beide Salate sind perfekt als Grillbeilage – schnell gemacht, mega aromatisch und mal was anderes als der Standard-Kartoffelsalat oder Nudelsalat von gestern.
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💡 Im Video zeige ich:
➡️ Welche Zutaten es braucht, um Urlaubsfeeling auf den Teller zu bringen.
➡️ Wie du beide Salate vorbereitest, damit sie richtig durchziehen & begeistern.
➡️ Warum diese Kombi nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer ist!
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📋 Italienischer Nudelsalat – Zutaten:
✅ 500 g gegarte Farfalle
✅ 500 g Cocktailtomaten (halbiert)
✅ 150 ml weißer Balsamico
✅ 100 g getrocknete Tomaten in Öl + 40 g vom Einlegeöl
✅ 100 ml Olivenöl
✅ 100 g Babyspinat
✅ 50 g Rucola
✅ 400 g Mini-Mozzarella (oder normaler, gezupft)
✅ 60 g Pinienkerne, geröstet
✅ 2 kleine rote Zwiebeln, in halben Ringen
✅ Salz & Pfeffer

🔥 Zubereitung:
1. Pinienkerne ohne Öl anrösten und beiseite stellen.
2. Öl der getrockneten Tomaten in einer Pfanne erhitzen.
3. Zwiebeln glasig braten, dann Cocktailtomaten kurz mit anschwenken.
4. Mit Salz, Pfeffer und weißem Balsamico ablöschen, leicht einköcheln.
5. Noch warm mit den gegarten Nudeln vermengen.
6. Wenn alles abgekühlt ist, Babyspinat, Rucola und Mozzarella unterheben.
7. Mit den gerösteten Pinienkernen toppen – fertig!
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📋 Türkischer Kartoffelsalat – Zutaten:
✅ 1 kg gegarte Kartoffeln, in Scheiben oder grobe Würfel
✅ 300 g Mais (aus der Dose)
✅ 2 rote Zwiebeln, in halben Ringen
✅ 100 ml Olivenöl
✅ 100 ml weißer Balsamico
✅ ½ Bund Glattpetersilie (ohne Stiele), gehackt
✅ Saft von 1 Zitrone oder 2 Limetten
✅ 2 EL Sumak
✅ Salz & Pfeffer
✅ Optional: 100–150 ml Gemüsebrühe (zum Nachjustieren der Konsistenz)

🔥 Zubereitung:
1. Kartoffeln mit Mais, Zwiebeln und gehackter Petersilie in eine große Schüssel geben.
2. Zitronensaft, Essig, Sumak, Salz & Pfeffer verrühren.
3. Dann langsam das Olivenöl unter Rühren einfließen lassen.
4. Die Marinade über die Kartoffelmischung geben und gut vermengen.
5. 30–60 Minuten ziehen lassen. Falls nötig: mit etwas Brühe geschmeidiger machen.
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🔥 Zwei Länder – zwei Klassiker – ein Ziel: Dein Grillbuffet zum Highlight machen!

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💬 Schreibt in die Kommentare: Welche der beiden Varianten kommt bei euch auf den Teller?

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