I Tortellini mit Fleisch Füllung Rezept. Selber machen - Italienische Spezialität. Weihnacht Rezept

I Tortellini gehören auf dem Weihnachtstisch. 
Dieses Rezept ist so tief in die italienische Tradition. 
Das die Emiliani einfach ohne "I Tortellini in Brodo" nicht feiern können. 
Die Tortellini Füllung ist so sanft, dass unsere Tortellini sich auf der Zunge zergehen.

Wie immer ein Gericht selber machen und so ein  Rezept auf unseren Tisch bringen, lasst uns richtig Stolz auf uns sein. 
Die Tortellini sind nicht nur gut aber haben auch so eine besondere Form die einfach Schön ist. 
So sind wir nicht nur Stolz, dass wir sie alleine gemacht haben, aber doppelt Stolz, weil sie auch so schön aussehen.

I Tortellini sollten sehr klein sein (Groß die der kleiner Finger), aber die Selber machen, ist nicht so schwierig. Man soll einfach etwas in Übung komme und dann klappt es optimal!

Auch wenn es nicht Weihnachten ist, findet mal dieses Rezept in jede Speisekarte in Bologna, Modena… In die ganze Emilia und mehr.

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Tortellini x 6:

Schweinefilet 100gr;
Mortadella 100gr;
Parmaschinken 100gr;
Parmigiano Reggiano 150gr;
Ei 1;
Rosmarin;
Knoblauchzehe;
Muskat;

Pasta Teig x 6:

5 Ei;
Weizenmehl 250gr;
Grieß 250gr;

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Lasst es Euch schmecken!

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