【仕込み】焼肉屋が大量の牛脂から脂を抽出してみた

この前撮影に使った三角バラから余った部位、脂の部分があったので、
これを使って肉カスを作ります。
日本各地でこの肉カスは料理に使われていて、普段捨てている人も簡単な調理で絶品料理が作ることができます！
静岡のB級グルメ、富士宮焼きそばにも使われていたり、
関西、大阪なのでは肉カスうどんなどもありますね！
興味ある方はぜひ作ってみてください！
#ホルモン #焼肉 ＃牛脂
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ホルモンを中心に肉の捌き方を一から伝授しちゃいましょうw
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