【中国田舎料理】お箸が止まらない！茄子の甘醤油炒め
Автор: れいこクッキングちゃんねる
Загружено: 2022-02-26
Просмотров: 935
料理人歴35年の中国人主婦 兼 お店のシェフのれいこママの「茄子の甘醤油炒め(红烧茄子)」をご紹介します！
材料 および 作り方はこちら！
＜＜材料＞＞
【食材】
・茄子・・・・・2本
・ニンニク・・・2片
・長ねぎ・・・・1/4本
・ピーマン ・・・1
・パプリカ・・・1/4
【調味料】
・醤油・・・・・・・・・大さじ１
・オイスターソース・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・・小さじ1/2
・片栗粉・・・・・・・・大さじ1
【その他】
油・・・大さじ1
◆作り方◆
①茄子の下処理
・茄子を縦切りにする
・ボウルに茄子を入れて、塩をまぶす
・10分放置し、水出しをする
・10分経過したら、手で水を絞りだす
・片栗粉をまぶして、混ぜ合わせる
②その他野菜を切る
・ピーマンとパプリカは細切りに
・ニンニクは薄切りに
・長ねぎは、縦切りにした後、3㎝角に切る
③炒める
・油を引き、下処理した茄子を炒める
・茄子が茶色になったら、ピーマン/パプリカ/ニンニク/長ねぎを入れる
・砂糖/オイスターソース/醤油を入れる
・30秒ほど混ぜ合わせる
//動画キャプチャー//
0:00オープニング
0:24材料
0:34茄子の下処理①
2:50茄子の下処理②
1:39その他野菜の切り方
3:48炒める
5:01完成
ーーー点心動画ーーー
【中国本場の作り方】手順さえ分かれば誰でも作れる！1から作ろう「手作りあんまん」！
• 【中国本場の作り方】手順さえ分かれば誰でも作れる！1から作ろう「手作りあんまん」！
中国本場の味】隠し味は〇〇！1から作ろう「手作り肉まん」！
• 【中国本場の味】隠し味は〇〇！1から作ろう「手作り肉まん」！
【箸が止まらない】皮がカリッ、もち！「手作り焼き餃子」！
• 【箸が止まらない】皮がカリッ、もち！「手作り焼き餃子」！
【インスタ映え】透き通ってキレイ！味も最高「水晶餃子」！
• 【インスタ映え】透き通ってキレイ！味も最高「水晶餃子」！
【中国料理人が教えます】誰でも簡単！皮から作る絶品水餃子！
• 【中国料理人が教えます】誰でも簡単！皮から作る絶品水餃子！
#红烧茄子#ご飯泥棒 #茄子#簡単レシピ#中国家庭料理#中国田舎料理#eggplant#おうちご飯
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
