Cheesecake cu fructe de pădure - desert fără coacere | Cum să faci un cheesecake

Cheesecake cu fructe de pădure - desert fără coacere | Cum să faci un cheesecake

Cheesecake cu fructe de pădure - desert fără coacere | Cum să faci un cheesecakeAcest cheesecake l-am pregătit pentru o ocazie specială - ziua de naștere a fiicei mele cea mai mare 🎂 Am primit comanda și m-am pus imediat pe treabă 😀 Pe cât de bine arată, pe atât a fost de gustos, pentru că l-am făcut cu mare dragoste! ❤️

👇Ingrediente și mod de preparare
🍓 Pentru blat:
250 g biscuiți digestivi
125 g unt topit
👉 Se sfărâmă biscuiții în mărunțitor sau într-o pungă cu ajutorul unui sucitor.
👉 Se adaugă untul topit și se amestecă.
👉 Se pune compoziția într-o tavă cu pereții detașabili (eu am folosit una de 24 cm) și se nivelează foarte bine.
👉 Se pune tava la frigider pentru cel puțin o oră.

🍓 Pentru compoziție:
500 g cremă de brânză (sau mascarpone)
400 ml smântână pentru frișcă (cu cel puțin 30% grăsime)
200 g zahăr pudră
20 g gelatină
120 ml apă rece
600 g fructe de pădure

🍓 Pentru decor:
400 g fructe de pădure
100 ml smântână pentru frișcă (cu cel puțin 30% grăsime)
1 linguriță zahăr pudră

👉 Se amestecă gelatina cu apa rece și se lasă la înmuiat.
👉 Se mixează brânza și smântâna pentru frișcă (trebuie să fie reci de la frigider) până capătă consistență.
👉 Se adaugă zahărul pudră și vanilia. Mixăm puțin, doar până se încorporează și acestea.
👉 Gelatina se topește pe baie de abur sau la microunde (cam 20 de secunde) până se dizolvă complet granulele. Gelatina nu se fierbe! Se adaugă imediat peste compoziție și se mixează.
👉 Se toarnă jumătate de compoziție peste blatul de biscuiți apoi se pun fructele. Eu nu am găsit zmeură proaspătă așa că am folosit congelată. (Am lăsat-o la decongelat și apoi la scurs foarte bine.)
👉 Punem și cealaltă parte de compoziție și nivelăm frumos.
👉 Se dă la frigider pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte.
👉 Se ornează cu un strat de frișcă și fructe de pădure.
Poftă bună! 🤗

Vă invit să vă abonați ca să fiți la curent cu noile rețete pe care le voi urca săptămânal!
Nu uitați să apăsați și pe clopoțel! :)

Vă încurajez pe toți cei care urcați materiale pe canalul vostru de youtube să folosiți TubeBuddy pentru o descriere cât mai eficientă și cuvinte cheie care vor ajuta ca materialele voastre să fie găsite mai ușor.
https://www.tubebuddy.com/GatesteBuna...

#cheesecake #tortfructe #gatestebunatati