會讓朋友們大呼驚奇的12個料理技巧

描述：
你喜歡做料理嗎？無論你是專業級的大廚或業餘愛好者，下次準備晚餐時，都來試試這些有趣且創意十足的料理技巧吧！這些秘訣不僅將令你感到驚豔，還可能讓你怀疑自己：「為什麼我之前從沒想過呢？」
幾乎每個人都同意料理是一門藝術。這也就是為什麼，除了自身的天賦，學習技巧與訣竅也很重要。除此之外，在料理的世界中，大廚們亦將他們的獨門秘訣代代相傳。點亮生活頻道就集結了這些鮮為人知的廚藝技巧，要讓你的料理更加美味可口、驚豔四座！請繼續觀看這支影片，發掘更多能讓你在廚房裡更有效率、從平凡食材裡變出神奇新口味的方法，這樣你還能跟你的朋友大肆炫耀你的廚藝技巧！

時間戳記：
快速處理萵苣的菜心 0:40
煎出香脆的培根 1:02
避免捲餅的餡料散落1:36
簡單用手將馬鈴薯剝皮 2:18
平凡的義大利麵也能變出新口味 2:51
用更節省能源的方式快速煮麵 3:20
烘烤出酥脆的蔬菜 3:53
輕鬆剝去蛋殼的方法 4:26
用烈酒做出酥薄的派皮 4:53
做鬆餅也能乾淨優雅 5:37
用鷹嘴豆水取代蛋白 6:09
漢堡美味多汁的秘密 6:45

#料理技巧 #料理祕訣 #大師級料理

音樂來自Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/

大綱：
切包心萵苣時，別為了中間堅硬的菜梗而煩惱。你只需要用雙手抓住萵苣的頂部，用力的將其底部摔在砧板或其他堅硬的平面上即可。
如果你想煎出香脆的培根，你應該把培根放在冷鍋上，再以中低火力加溫。
要避免餡料掉滿地的慘事，試著用另一種新方法做墨西哥玉米捲餅吧！首先，將濕紙巾放在微波爐裡的盤子上。在紙巾上放一層餅皮，接著用微波爐的高火檔來烹煮。
你只需要將帶皮馬鈴薯放入沸水中，煮到馬鈴薯內部也完全熟透。然後準備裝個著冰水的容器，將馬鈴薯放入約5至10秒即可。
把義大利面放入烤箱，用華氏350度 (攝氏177度) 烤10至15分鐘。它將會呈現金黃色澤。待其冷卻之後，將它煮至有比較嚼勁的程度。
你需要儘快的煮好你的義大利面？那麼別再燒那一大鍋沸水了！要燒開那麼多水，不僅浪費水，也浪費能源和時間。
用鹽、油及香料將蔬菜調味後，把它們丟入少許玉米澱粉中 (0.45公斤的蔬菜約15公克的粉)，然後將它們放入烤箱烘烤。
剝蛋殼時，先試試這個小技巧：把水煮蛋放在可密封的淺容器中，加入一半的冷水。
伏特加內的酒精可以防止麵團的烘烤時變得太硬。因為酒精在烤箱中可以快速蒸發，它會讓派皮變得乾燥並呈現酥脆狀。
在倒入麵糊時，請先確保你已經將這些瓶子徹底清洗乾淨。現在你可以用這種瓶子把麵糊完美地擠在平底鍋上，同時也保持了料理台的完美乾淨！
如果你是個茹素者，或是飲食習慣不能食用蛋類，試著在日常的料理中，用鷹嘴豆水來取代蛋白吧！
下次你做漢堡排時，試試看名廚葛拉漢•艾略特的秘訣：將冰塊放在在肉排的中間。

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